艾芮卡LIFE

自從寶寶出生之後，就請了育嬰假在家帶寶寶，一開始從月子中心回到家還有叫兩週的月子餐
但月子餐結束之後，要照顧寶寶、適應新生兒，家務事等等，要自己煮飯簡直像登天一樣的難
於是投靠了外送平台一到兩個月，但餐餐叫外食也不是辦法，於是就想了幾道懶人媽媽快速料理
把家裡有的食材加一加也可以營養滿分 哈哈！ 今天這道是番茄紅蘿蔔香肉飯，肉醬準備起來可以吃上兩三餐

以下是所需準備的食材：

• 紅蘿蔔
• 牛番茄
• 廣達香肉醬
• 白米
• 青菜
• 蛋

調味料

• 黑胡椒鹽
• 橄欖油
• 醬油(蛋)

調理順序

1. 將白米飯洗一洗飯入電鍋煮(青菜鋪在白飯上面)
2. 將紅蘿蔔切小丁跟白米一同放入電鍋煮(上下層)
3. 電鍋跳起來之後，在平底鍋內加入點橄欖油；將紅蘿蔔丁、番茄切丁、廣達香肉醬一罐加入
4. 炒一炒，最後加上點黑胡椒鹽提味即可完成肉醬的部分
5. 將肉醬取出利用剩下的油，煎一顆醬油荷包蛋

這樣子一碗飯，有紅蘿蔔、番茄、蛋、肉，不僅快速很快搞定，趁寶寶在睡覺的時候將食材備著
電鍋按下去煮，和肉醬煮一次可以吃三次；短短的15分鐘即可以搞定一餐，又算是營養均衡~~
罐頭的肉醬加上新鮮的番茄和紅蘿蔔，至少也比較健康來一些 哈哈!!
媽媽吃得飽睡得好，才有充分的奶水供應寶寶，讓寶寶頭好壯壯

這一道懶人媽媽快速料理-番茄紅蘿蔔香肉飯，吃起來又很開胃！推薦給大家